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Fruits & Légumes

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Fruits & Légumes


Fruit du Dragon, fruit en Guyane

Le fruit du Dragon (Pataya) est le fruit d'une variété de cactus hémiépiphytes, et plus particulièrement de celles de l’espèce Hylocereus undatus.

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Awara

L'Awara est le fruit qui sert de base à la préparation du bouillon d'awara ou wara. C'est en effet ce fruit qui donne une couleur orangée au plat. L'awara est le fruit d'un palmier l'Astrocaryum...

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Dizé-milé, beignets de Guyane

Les "oeufs de mulet" appelés en créole "Dizé Milé" sont les beignets du pays. La population est très friante de ces petits...

Cannelle

La cannelle ne se présente plus. Il s'agit de la plus ancienne épice du monde. Sa découverte remonte à l'antiquité. On lui...

Noix de Muscade, douce épice de...

La muscade nous vient de l'est de l'Indonésie, la Guyane française était l'un des principaux pays producteurs à l'époque....

Le piment de Cayenne

Le piment de Cayenne encore appelé piment d'espelette est une épice mondialement connue, faite à partir d'un fruit à la...

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